Вопрос:
Как составляется меню на питание детей?
Ответ:
КГБУ «Центр питания», которое организует питание в школе, разработано примерное 10-тидневное меню для организации питания детей в КГБОУ «Красноярская школа № 5», на основе которого составляется ежедневное меню.
Вопрос:
Сколько раз питаются дети в школе?
Ответ:
Для обучающихся школы организовано бесплатное двухразовое горячее питание. Прием пищи осуществляется в завтрак, обед и полдник.
Вопрос:
Имеются ли особенности приготовления пищи для организации горячего питания школьников?
Ответ:
Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Питание учащихся соответствует принципам щадящего питания, предусматривающего использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание и исключает продукты с раздражающими свойствами